Nasi telur menjadi salah satu hidangan dari dua negara tetangga yakni Jepang dan Korea. Meski memiliki cukup kesamaan dari segi kuliner, pastinya negara tersebut memiliki hidangan dengan keunikan masing-masing seperti gyeran bap dan tamago kake gohan.
 |
| ilustrasi tamago kake gohan (youtube.com/Alderic) |
Nasi telur korea dikenal sebagai "gyeran bap" dan jepang memiliki hidangan "tamago kake gohan". Gyeran bap biasa dibuat dengan nasi, telur mata sapi, mentega, kecap, wijen, dan minyak. Cukup lebih komplit dibanding tamago kake gohan yang hanya terbuat dari nasi, telur mentah dan kecap.
Untuk mengenal lebuh lanjut tentang gyeran bap korea dan tamago kake gohan jepang bisa intip ulasan lengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Gyeran Bap Pollock Roe & Alpukat ala Korea, Komplit!
1. Telur mata sapi vs telur mentah
 |
| ilustrasi tamago kake gohan (youtube.com/runnyrunny999) |
Tamago kake gohan biasanya memiliki topping telur mentah, sedangkan gyeran bap disajikan dengan telur mata sapi setengah matang, jadinya telur tetap muda dihancurkan dengan tekstur yang masih juicy.
Di lain sisi, kamu harus bersiap untuk mencicipi telur dengan bau lebih amis pada tamago kake gohan dibanding gyeran bap.
2. Minyak-mentega vs tanpa minyak-mentega
 |
| ilustrasi mentega gyeran bap (youtube.com/Breakfast For One) |
Gyeran bap dihidangkan dengan tambahan mentega serta sedikit minyak, biasanya menggunakan minyak wijen atau pun kreasi minyak lainnya seperti scallion oil. Penambahan minyak aromatik ini bakal memperkaya aroma gyeran bap.
Tamago kake gohan biasanya tanpa minyak-mentega, pasalnya sudah ada telur mentah yang membuat nasi lebih encer dan menyatukan hidangan tersebut. Kamu yang mengurangi konsumsi minyak cocok dengan tamago kake gohan ini.
Baca Juga: Resep Menma Rebung, Topping Ramen Populer Jepang
3. Tekstur buttery dan oily vs tekstur cair lengket
 |
| ilustrasi tamago kake gohan (youtube.com/runnyrunny999) |
Jelas gyeran bap akan terasa buttery dan oily dibanding tamago kake gohan. Rasanya seperti mengonsumsi nasi goreng tapi lebih gurih dan pastinya tanpa perlu menggoreng nasinya juga. Sangat simpel sebagai menu sarapan.
Cair dan lengket sebagaimana telur mentah pada umumnya, hidangan tamago kake gohan terasa unik dan segar, patut buat dicoba.
4. Penambahan topping berbeda berdasar masakan khas masing-masing
 |
| ilustrasi gyeran bap (youtube.com/Breakfast For One) |
Baik tamago kake gohan atau pun gyeran bap keduanya tak hanya dinikmati dengan sendirinya tapi biasa dinikmati bersama lauk atau hidangan pendamping khas negara masing-masing.
Tamago kake gohan biasanya disajikan bersama furikake, tambahan penyedap seperti kombu dan hondashi. Selain itu, tamago kake gohan bisa dinikmati bareng ramen atau lauk khas jepang lainnya.
Sedikit berbeda dari tamago gohan, gyeran bap enak dinikmati dengan kimchi, salted nori, pollock roe atau telur ikan serta potongan alpukat. Bisa dinikmati dengan apapun yang kamu suka pokoknya.
Kedua nasi telur di atas memiliki keunikan tektur dan cita rasa masing-masing, kamu bisa menjadikan hidangan tersebut sebagai menu sarapan yang simpel dan pastinya tetap menggugah selera.
Comments
Post a Comment