Set Menu Eps. 11: Ayam Goreng Serai, Sayur Tuttu' & Telur Rebus

Set menu hari ini yakni ayam goreng serai, sayur tuttu' daun singkong dan telur rebus. Selamat mencoba!

Ilustrasi ayam goreng serai, sayur tuttu dan telur rebus (dok. Allamandawi)

Ayam goreng dengan baluran serai berempah jadika cita rasa jadi lebih meriah. Kriuk yang dihasilkan pun jadikan kulitnya lebih krispi dan aromatik.

Sayur tuttu' sendiri merupakan penamaan khas sulawesi selatan di mana tuttu' artinya ditumbuk. Nah kali ini ada daun singkong yang bisa diolah demikian.

Hidangan sederhana di bawah ini sangat nikmat dengan kombinasi nasi hangat. Apalagi jika dilakukan penambahan telur rebus sebagai lauk yang bisa tingkatkan konsumsi protein harianmu.

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak, Menggiurkan di Lidah!

1. Ayam Goreng Serai

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam, potong sedang
5 batang serai
1 sdm ketumbar
Bawang merah
Bawang putih
1 cabai merah besar
2-3 sdm maizena
Air secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Haluskan serai, cabai, ketumbar, bawang merah, bawang putih bersama sedikit air menggunakan blender.
Tuang bumbu halus ke dalam potongan ayam, tambahkan garam dan maizena, aduk merata.
Marinasi ayam minimal 30 menit, lalu goreng hingga matang dengan warna agak kecoklatan.

2. Sayur Tuttu'

Bahan-bahan:

1 bakul daun singkong (bakul nasi)
2 batang serai, geprek
3 siung bawang putih, iris
3 siung bawang merah, iris
3 cabai rawit
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya

Cara membuat:

Robek-robek daun singkong hingga agak halus, bisa juga diiris tipis lalu diremas sebentar agar sarinya keluar.
Tumis bawang merah, bawang putih dan serai hingga agak harum.
Masukkan daun singkong dan sedikit air, aduk rata.
Masak hingga daun singkong matang, tambahkan garam lalu koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

View this post on Instagram

A post shared by amanda (@allamandawi)

Bisa dijadikan menu harian yang sederhana, nilai gizinya pun sangat bagus, cukup kamu sesuaikan dengan porsi makanmu. Hope you enjoy!

Menu manarik lainnya

Comments

10 Resep Minuman ala Cafe dari Teh Rosella, Simpel dan Estetik

Rosella atau dikenal juga dengan nama Hibuscus ialah tumbuhan yang biasanya dijadikan bunga taman. Namun, karena kandungan gizi yang ada pada Rosella maka dijadikanlah ia sebagai salah satu teh herbal yang banyak digunakan pada minuman kekinian para anak muda saat ini. Memiliki warna muda yang indah menjadikan teh satu ini sebagai teh unik dengan rasa asam. Untuk menyiasati rasa asam tersebut dibuatlah berbagai macam resep yang membuatnya lebih segar dan friendly di tenggorokan. Berikut ini ada 10 resep minuman kekinian dari teh Rosella yang mudah, simpel dan pastinya estetik, cocok buat menemani siang harimu yang terik. 1. Red Rosella Float red rosella float illust/ig asmr.for.the.senses Bahan: 5-8 bunga Rosella 100 ml Sprite 70 ml air 1 Scoop eskrim vanilla Daun mint Es batu Cara membuat: Seduh teh rosella dengan air hangat dalam gelas. Masukkan es batu ke dalam gelas lain yang masih kosong hingga minimal setengah gelas. Tambahkan sprite lalu tambahkan pula teh rosella yang telah dis...

3 Brand Fashion Asal Makassar, Kesan Tradisional yang Kekinian

Industri fashion Indonesia terus mengalami perubahan dengan berbagai penambahan dari luar atau pun masih mengangkat tema lokal. Nah, di bawah ini ada 3 brand fashion lokal khas Makassar yang bisa banget kamu pakai. 1. Mahasara Instagram @mahasara.id Mahasara ini adalah brand fashion muslimah asal Makassar. Pakaian yang dihasilkan biasanya memiliki tema lagosi dan lontara. Lagosi sendiri adalah kain tenun dengan motif khas Sulawesi Selatan, penamaan kain ini sendiri dikarenakan asal pembuatannya berasal dari daerah Lagosi, Wajo, Sulawesi Selatan. Adapun lontara merupakan huruf tradisional makassar. Perpaduan yang sangat unik jika diaplikasikan pada pakaian sehari-hari, bukan? 2. Rappo Instagram @rappo.id Menjadi brand fashion yang ramah lingkungan, brand Rappo ini menghasilkan berbagai macam tas dengan pattern ceria. yang biasanya dibuat dari limbah kain dan plastik. Tidak menggambarkan sisi tradisional Makassar, akan tetapi brand fashion ini patut dipertimbangkan untuk...

4 Ciri Khas Gaya Bauhaus, Artistik Banget

Jika mencari tentang Bauhaus maka yang muncul biasanya ialah sekolah seni di Jerman. Sekolah Seni Bauhaus ini sendiri menjadi tempat dirintisnya gaya Bauhaus. Bauhaus sendiri diimplementasikan dalam dunia seni rupa, arsitektur, desain interior, gerabah dan masih banyak lainnya. Untuk lebih memahami apa itu Bauhaus, berikut 4 ciri khas Bauhaus itu sendiri. Baca Juga: 10 Ide Sulap Barang Bekas Jadi Kreasi Taman ala Vintage 1. Perpaduan Warna Dasar Ciri khas bauhaus (perpaduan warna dasar)/pinterest.com Bauhaus identik dengan perpaduan warna dasar seperti merah, biru dan kuning. Perpaduan warna ini akan menimbulkan kesan ceria saat diimplementasikan pada benda apapun. Selain warna dasar, Bauhaus juga bisa mengadaptasi warna lainnya. 2. Bentuk Geometri Ciri khas bauhaus (bentuk geometri)/pinterest.com Ciri khas lainnya yakni bentuk-bentuk geometris yang jika dipadupadangkan secara seimbang akan menimbulkan kesan sederhana namun memiliki arti yang mendalam. Baca Juga: ...

Allamandawi

Search This Blog