5 Resep Camilan Tahu Keju, Enak dan Murah Meriah!

Jadi salah satu bahan tinggi protein dan juga murah meriah, tahu banyak digunakan ke berbagai masakan. Tak hanya dijadikan menu utama dan lauk, tahu pun seringkali dijadikan camilan.

ilustrasi bola tahu keju (youtube.com/Nino's Home)

Keju termasuk kondimen yang cocok disandingkan dengan camilan tahu, baik yang bercita rasa gurih maupun manis. Kamu yang ingin menicicipi kolaborasi keduanya, bisa intip resep berikut ini!

1.Stik Tahu Keju

ilustrasi stik tahu keju (youtube.com/Uwin81 Channel)

Bahan-bahan:

1. 1 blok tahu besar (400-500 gr)
2. 35 gr keju cheddar parut
3. 2 sdm irisan bawang
4. 8 sdm maizena
5. Garam secukupnya
6. Kaldu bubuk secukupnya
7. Lada bubuk secukupnya
8. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Ulek tahu hingga halus.
2. Masukkan semua bahan sisa dan perbumbuan, aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah dibolongi ujungnya sedikit saja.
4. Panaskan minyak lalu masukkan adonan tahu dengan cara memanjang seukuran stik yang diinginkan.
5. Goreng adonan hingga kecoklatan lalu angkat dan sajikan.

2.Tofu Cheese Balls

ilustrasi bola tahu keju (youtube.com/Ibu Ayu)

Bahan adonan:

1. 250 gr tahu
2. ½ buah bawang bombai
3. 4 sdm tepung maizena
4. 2 sdm tepung terigu
5. 3 sdm keju cheddar parut
6. 1 sdm seledri iris tipis
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula pasir
9. ½ sdt kaldu bubuk
10. ½ sdt baking powder

Bahan isian dan lumuran:

1. 1 buah telur, kocok
2. 1 cangkir teping panir
3. 1 blok keju mozzarella, potong dadu kecil
4. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan tahu menggunakan garpu atau ulekan.
2. Buat adonan dengan mencampur semua. Aduk rata hingga halus.
3. Ambil adonan, tambahkan potongan keju di dalamnya kemudian bentuk menjadi bola-bola.
4. Masukan bola tahu keju ke dalam kocokan telur kemudian lumuri permukaannya dengan tepung panir.
5. Panaskan minyak lalu goreng bola tahu keju hingga kuning kecolatan.
6. Angkat lalu sajikan bola tahu keju.

3.Tofu Cheese Rolls

ilustrasi lumpia tahu keju (youtube.com/PAP COOK)

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus keju mozzarella, potong stik
2. 10-15 lembar kulit lumpia
3. 8 blok tahu sedang
4. 1 buah wortel, potong dadu kecil
5. 1/3 cangkir daging ayam, potong dadu kecil
6. ½ bawang bombai, cincang
7. Garam dan lada secukupnya
8. Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga permukaannya berkulit, angkat lalu potong dadu.
2. Tumis bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan wortel dan daging ayam, oseng hingga matang.
4. Masukkan potongan tahu, garam dan lada, aduk sebentar kemudian angkat.
5. Hamparkan kulit lumpia isi dengan tumisan tahu dan stik keju mozzarella, lipat kedua ujung kulit lumpia kemudian gulung.
6. Panaskan minyak, goreng gulungan tahu keju hingga kulitnya nampak kuning keemasan.
7. Angkat lalu sajikan.

4.Tofu Mac and Cheese

ilustrasi tofu mac and cheese (youtube.com/Rainbow Plant Life)

Bahan saus tahu:

1. 300 gr tahu sutra
2. 1 sdm miso
3. 1 sdt bubuk bawang putih
4. 1 sdt bubuk kunyit
5. 1 perasan lemon
6. Garam dan lada secukupnya

Bahan mac and cheese:

1. 400 makaroni
2. 2/3 cangkir keju mozzarella parut
3. 2-3 tepung panir

Cara membuat:

1. Masak makaroni hingga matang lalu tiriskan.
2. Haluskan tahu dan semua bahan saus lainnya menggunakan  blender.
3. Tuang saus ke dalam wajan, masak hingga mendidih lalu masukkan makaroni, aduk rata.
4. Tuang makaroni ke dalam wajan, aduk rata lalu koreksi rasa.
5. Masukkan makaroni ke dalam wadah persegi, taburi dengan parutan keju dan tepung panir di permukaannya.
6. Panggang selama 5 menit dengan suhu 180C.
7. Sajikan tofu mac and cheese selagi hangat.

5.Cupcake Tahu Keju

ilustrasi cupcake tahu keju (youtube.com/The cookbook)

Bahan-bahan:

1. 1 blok tahu sutra (350 gr)
2. 2 lembar keju mozzarella
3. 2 butir telur
4. 35 gr tepung maizena
5. 50 gr gula
6. 1 sdt ekstrak vanilla

Cara membuat:

1. Campur samua bahan lalu masukkan ke dalam blender hingga membentuk adonan cair.
2. Siapkan loyang cupcake yang telah dilapisi kertas seukurannya, tuang adonan ke masing-masing lubang.
3. Panggang adonan 30-35C hingga 170C hingga matang.
4. Sajikan cupcake tahu keju baik selagi hangat maupun dingin

Camilan tahu keju di atas terbilang bervariasi dari segi rasa maupun tampilan. Untuk menikmatinya hanya butuh bahan minimal tapi rasa yang tercipta nggak main-main di lidah. Yuk kreasikan segera berbagai resep camilan keju di rumahmu!