5 Resep Telur Ceplok Rebus Bersaus, Sederhana tapi Rasa Sensasional!

Kamu yang tak punya banyak waktu mungkin butuh resep makanan yang sat-set, murah tapi tetap enak. Nah, semua itu ada pada berbagai hidangan telur, terutama telur ceplok.

ilustrasi shakshouka (youtube.com/Home Cooking Adaventures)

Perpaduan saus yang berbeda pada telur ceplok membuatnya terasa memikat di mata dan di lidah pastinya. Pilihan sausnya pun ada banyak jadi nggak bikin bosan. Untuk info lengkapnya kamu bisa intip resep di bawah ini, ya!

Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, kamu tidak dikenakan biaya apapun jika mengklik link. Namun, saat kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.

1.Shakshouka

ilustrasi shakshuka (youtube.com/Food Wishes)

Terkenal di wilah timur tengah, shakshouka terasa segar dengan saus tomat yag dipadukan dengan rempah sederhana. Dilansir dari cookieandkate.com berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1. 5-6 butir telur
2. 800 gr tomat cincang
3. 1 buah bawang bombai, cincang
4. 3 siung bawang putih, cincang
5. 1 buah paprika merah, cincang
6. 2 sdm pasta tomat
7. 1 sdt bubuk jintan
8. ½ sdt paprika panggang atau cabai bubuk
9. ¼ sdm garam
10. Bubuk lada secukupnya
11. ½ cangkir keju feta (opsional)
12. 2 sdm minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai, dan paprika hingga layu di atas frypan stainless SUPRA 24 cm.
2. Tambahkan bawang putih, pasta tomat dan bubukcabai hingga harum.
3. Masukkan tomat, aduk rata dan didihkan hingga tomat menjadi lembut.
4. Beri bumbu garam dan lada kemudian koreksi rasa.
5. Buat beberapa bolongan di tengah saus sesuai dengan jumlat telur, lalu ceplok telur satu per satu ke bolongan tersebut.
6. Tutup wajan, dan biarkan telur menjadi matang.
7. Taburi shakshouka dengan keju feta lalu sajikan.

2.Cilbir

ilustrasi cilbir (youtube.com/AnEdibleMosaic)

Telur ceplok asal turki ini disajikan dengan saus yogurt berpadu minyak cabai yang begitu berempah. Untuk membuat kreasi ini kamu bisa ikuti resep yang dilansir dari cookingwithayeh.com di bawah ini.

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur
2. 1 cangkir greek yogurt
3. 1 siung bawang putih, parut
4. 1 sdt bubuk cabai aleppo atau bubuk cabai biasa
5. 2-3 sdm minyak zaitun
6. Garam dan lada secukupnya
7. Air dan cuka secukupnya untuk merebus telur ceplok

Cara membuat:

1. Campur bawang putih, garam, lada dan yogurt kemudian diamkan 15-20 menit.
2. Panaskan minya zaitun lalu masukkan bubuk cabai hingga minyak menyerap bubuk cabai.
3. Didihkan air bersama sedikit cuka.
4. Aduk air mendidih hingga memmbetuk pusaran kecil lau pecahkan telur ke dalamnya, tetap aduk perlahan hingga putih telur membungkus kuningnya dengan baik hingga setengah matang lalu angkat. Lakukan hal tersebut satu per satu untuk sisa telur yang ada.
5. Tuang saus yogurt ke dalam piring, masukkan telur ceplok rebus di atasnya.
6. Terakhir tuangi dengan minyak cabai di sekitar saus lalu sajikan.

3. Uova in purgatorio

ilustrasi uova in purgatorio (youtube.com/Cucina Geek)

Memiliki makna eggs in purgatory, hidangan asal italia ini secara visual hampir mirip dengan shakshouka, hanya saja rasanya berbeda karena terdapat perbedaan bahan.

Uova in purgatorio menggunakan herbal italia seperti oregano dan peterseli, sedangkan shakshouka terasa berempah dengan keberadaan jintan dan bumbu lainnya. Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa lihat resep yang dilansir dari seriouseats.com berikut.

Bahan-bahan:

1. 8 iris roti rustic italia
2. 8 butir telur
3. ¼ cangkir keju parmesan parut
4. 7 sdm minyak zaitun untuk menumis + 4 sdm untuk olesan roti
5. 794 gr tomat kaleng, tanpa kulit
6. 3 sdm pasta tomat
7. ½ buah bawang bombai, cincang
8. 4 siung bawang putih, cincang
9. 2 sdt oregano cincang
10. 1 cangkir daun basil
11. ¾ sdt garam
12. 1 sdt remah cabai

Cara membuat:

1. Taruh roti di rak oven Kirin Omni 20 Liter KBO-200 Low Watt kemudian hujani dengan minyak zaitun permukaan atas dan bawahnya. Panggang sekitar 3 menit per sisi hingga permukaannya sedikit kecoklatan.
2. Haluskan tomat dengan tangan atau garpu.
3. Tumis bawang bombai hingga layu, kemudian masukkan bawang putih cincang lanjut tumis hingga harum.
4. Masukkan pasta tomat, oregano, garam dan cabai, aduk hingga merata sekitar 2 menit.
5. Tambahkan daun basil hingga layu kemudian masukkan tomat yang telah dihaluskan sebelumnya lanjut didihkan hingga agak mengental.
6. Lubangi saus dengan spatula atau sendok besar kemudian masukkan telur ke dalamnya satu per satu.
7. Bumbui masing-masing telur dengan garam dan lada di atasnya kemudian masak hingga mencapai kematangan yang diinginkan.
8. Matikan api kompor, taburi dengan keju parmesan lalu sajikan dengan roti panggang.

4.Onsen tamago

ilustrasi onsen tamago (youtube.com/wa's Kitchen recipes)

Jepang hadir dengan onsen tamago yang dibaluri dengan saus kecap super umami karena mengandung dashi. Teknik telur ceplok satu ini terbilang unuik karena menggunakan suhu rendah dan tanpa dikupas terlebih dahulu. Dilansir dari seriouseats.com , berikut resep onsen tamago.

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur
2. 2 sdm mirin atau cuka
3. 2 sdt gula
4. 180 ml dashi instan
5. Irisan daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Masak telur dengan panci susu STEELIFY pada suhu hangat 75C selama 13 menit.
2. Masukkan telur ke dalam air berisi es batu hingga dingin.
3. Perlahan kupas telur dengan perlahan karena terlunya bertekstur lembut dan runny.
4. Buat saus dengan mencampur semua bahannya.
5. Tuang saus ke dalam mangkuk berisi telur ceplok rebus kemudian sajikan dengan irisan daun bawang.

5.Kerala poached egg curry

ilustrasi kari telur (youtube.com/Vibha's Kitchen)

Telur ceplok dengan saus kari khas india jadi primadona untuk kamu yag menyukai hidangan bersantan, penuh rempah serta krimi di lidah.ingin mencobanya? Dilansir dari butfirstchai.com, berikut resep lengkapnya.

Bahan utama:

1. 3-4 butir telur
2. 1 sdm minyak kelapa
3. 3 lembar daun kari
4. 1 buah bawang bombai, cincang halus
5. 0,5 cm jahe, geprek
6. 2-3 cabai hijau, iris
7. 1 buah tomat, potong dadu
8. 2 cangkirdaun kelor
9. ¾ cangkir air

Bahan pasta kari:

1. ¾ kelapa parut
2. 1 sdt biji adas
3. 2 sdt bubuk cabai
4. 1 sdt bubuk ketumbar
5. ½ sdt bubuk kunyit
6. 2-3 daun kari
7. ½ cangkir air

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan pasta kari ke dalam blender, haluskan hingga lembut.
2. Tumis bawang bombai, jahe dan cabai hijau hingga layu dan beraorma di atas wajan FREEMIR 28 cm.
3. Masukkan tomat dan garam, masak hingga lembut.
4. Tambahkan daun kelor, lanjut masak hingga layu.
5. Kurangi nyala api, tambahkan pasta kari dan air, aduk rata.
6. Pecahkan telur lalu masukkan ke dalam saus kari, masak hingga matang sekitar 3-5 menit.
7. Angkat telur ceplok kari lalu nikmati bersama dhosa atau makanan kesukaanmu lainnya.

Ada banyak sekali pilihan saus yang bisa kamu cobain, mulai dari yang krimi, segar hingga yang berbumbu di lidah. Kamu yang suka buat meal prep boleh banget mencoba hidangan di atas tiap minggunya. Jadi, jangan takut mencoba, ya!