Skip to main content

Resep Terong Keju Tomat dan Kacang Ungu


Sejatinya ada banyak resep masakan dengan Terong. Buah yang sering dijadikan sayur Lodeh di Indonesia sejatinya berbeda dengan negara lain. Sebut saja ada Mellanzane alla paramgiana dari Italia, Maghmour dari Lebanon, Nasu Dengaku dari Jepang dan masih banyak lainnya.

Menilik dari berbagai resep di belahan dunia, kali ini akan disajikan resep membuat Terong Keju dengan campuran tomat dan kacang ungu. Berikut resep lengkapnya, let's check it out!

Catatan: artikel ini mengandung link produk afiliasi, jika kamu melakukan transaksi dengan link tersebut, kami akan mendapatkan komisi afiliasi. Terima kasih atas dukungannya.

Bahan-bahan:

  • 1 buah terong sedang
  • 3 buah tomat
  • Segenggam kacang ungu 
  • 3 tangkai kemangi
  • 40 gram keju cheddar (bisa mozarella atau parmesan)
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 4 sdm air (tergantung kekentalan yang diinginkan
  • Garam, gula dan lada seikhlasnya

Cara Memasak:

  1. Masak kacang ungu sampe lembut sekitar 10-15 menit menggunakan panci Zebra Sauce Pot.
  2. Panggang terong di atas Sumuzu grill pan cast iron hingga berwarna kecoklatan.
  3. Cincang bawang merah, bawang putih beserta jahe (jahenya bisa diparut).
  4. Tumis rempah di atas frying pan Mutu FYP-280 lalu masukkan tomat, masak sampe tomat agak lembek, tambahkan sedikit air untuk mengatur kekentalan yang diinginkan.
  5. Tambahkan kacang ungu dan terong. Beri garam, gula dan lada, aduk rata lalu koreksi rasa.
  6. Taburi keju, setelah agak meleleh tambahkan daun kemangi. Masak sekitar 5-8 menit. Jangan lupa tutup wajannya ya!
  7. Angkat lalu sajikan, kamu bisa tambahkan keju parut lagi di atasnya jika ingin.

Terong keju tomat dan kacang ungu
Terong keju tomat dan kacang ungu/ig wfamily_food

Nah, itulah resep Terong Keju Tomat dan Kacang Ungu. Ketika membuatnya kamu mungkin akan mendapatkan aroma pizza. Cita rasa keju juga sangat kental tergantung seberaba banyak yang kamu taburkan. 

Jika kamu penyuka keju bisa deh ditambah banyak keju, begitupun sebaliknya. Resep ini bisa kamu buat menggunakan oven alih-alih memakai wajan. Dengan oven kamu mungkin bisa mendapatkan tektur masakan yang lebih padat. So, kreasikan resepnya sesuka hati. Tapi, pastikan kamu mencobanya, ya!

Temukan resep berbahasa inggris di situs ini pada menu 'English Blog'
Labels:

Comments

  1. DiyanikaJune 27, 2022 at 5:53 PM

    Terong, untukku yang masak bisanya itu-itu saja, terong biasanya kubikin sayur lodeh, sambal, atau oseng. Baru tahu ini terong ditemenin sama keju, Mbak.

    ReplyDelete
  2. Lia YulianiJune 29, 2022 at 5:04 AM

    Wah, jadi makanan yang beda ya di sini olahan terongnya. Biasanya saya olah jadi terong balado atau terong Krispy. Trims resepnya Mba, save ah resepnya jadi kalau saya nanti mau bikin tinggal eksekusi

    ReplyDelete
  3. Diah AlsaJune 29, 2022 at 9:53 PM

    terong bisa diolah jadi sekeren ini ya, biasanya cecabean aja yang menghiasi tapi ini inovasi baru pakai keju, unik, kreatif Kak :)

    ReplyDelete
  4. Laily FitrianiJuly 2, 2022 at 11:48 AM

    Kacang ungu ini sama dengan kacang merah ya Kak? Hemm, terong itu enaknya dibikin beginian biar nggak dikuah terus, jadinya terong 'naik kelas' nih kalau dimasak beginian dan bakalan mahal harganya kalau masuk restoran.

    ReplyDelete
  5. MuyassarohJuly 3, 2022 at 1:50 PM

    Menu baru ini, keren, sih. masak terong jadi nggak itu-itu aja, ya, Mbak. Sepertinya lezat apalagi ditambah keju. Gimana ya rasanya? Penasaran dengan perpaduan bahan-bahannya yang nggak biasa...

    ReplyDelete
  6. Dyah happydyah[dot]comJuly 4, 2022 at 12:44 AM

    Resep unik nih. Kacang ungu saya juga baru tau huhu

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

10 Resep Minuman ala Cafe dari Teh Rosella, Simpel dan Estetik

Rosella atau dikenal juga dengan nama Hibuscus ialah tumbuhan yang biasanya dijadikan bunga taman. Namun, karena kandungan gizi yang ada pada Rosella maka dijadikanlah ia sebagai salah satu teh herbal yang banyak digunakan pada minuman kekinian para anak muda saat ini. Memiliki warna muda yang indah menjadikan teh satu ini sebagai teh unik dengan rasa asam. Untuk menyiasati rasa asam tersebut dibuatlah berbagai macam resep yang membuatnya lebih segar dan friendly di tenggorokan. Berikut ini ada 10 resep minuman kekinian dari teh Rosella yang mudah, simpel dan pastinya estetik, cocok buat menemani siang harimu yang terik. 1. Red Rosella Float red rosella float illust/ig asmr.for.the.senses Bahan: 5-8 bunga Rosella 100 ml Sprite 70 ml air 1 Scoop eskrim vanilla Daun mint Es batu Cara membuat: Seduh teh rosella dengan air hangat dalam gelas. Masukkan es batu ke dalam gelas lain yang masih kosong hingga minimal setengah gelas. Tambahkan sprite lalu tambahkan pula teh rosella yang telah dis...
24 comments
Read more

3 Brand Fashion Asal Makassar, Kesan Tradisional yang Kekinian

Industri fashion Indonesia terus mengalami perubahan dengan berbagai penambahan dari luar atau pun masih mengangkat tema lokal.  Nah, di bawah ini ada 3 brand fashion lokal khas Makassar yang bisa banget kamu pakai. 1. Mahasara  Instagram @mahasara.id Mahasara ini adalah brand fashion muslimah asal Makassar. Pakaian yang dihasilkan biasanya memiliki tema lagosi dan lontara. Lagosi sendiri adalah kain tenun dengan motif khas Sulawesi Selatan, penamaan kain ini sendiri dikarenakan asal pembuatannya berasal dari daerah Lagosi, Wajo, Sulawesi Selatan. Adapun lontara merupakan huruf tradisional makassar.  Perpaduan yang sangat unik jika diaplikasikan pada pakaian sehari-hari, bukan? 2. Rappo Instagram @rappo.id Menjadi brand fashion yang ramah lingkungan, brand Rappo ini menghasilkan berbagai macam tas dengan pattern ceria. yang biasanya dibuat dari limbah kain dan plastik. Tidak menggambarkan sisi tradisional Makassar, akan tetapi brand fashion ini patut dipertimbangkan untuk...
15 comments
Read more

4 Ciri Khas Gaya Bauhaus, Artistik Banget

Jika mencari tentang Bauhaus maka yang muncul biasanya ialah sekolah seni di Jerman. Sekolah Seni Bauhaus ini sendiri menjadi tempat dirintisnya gaya Bauhaus. Bauhaus sendiri diimplementasikan dalam dunia seni rupa, arsitektur, desain interior,  gerabah dan masih banyak lainnya. Untuk lebih memahami apa itu Bauhaus, berikut 4 ciri khas Bauhaus itu sendiri. Baca Juga:  10 Ide Sulap Barang Bekas Jadi Kreasi Taman ala Vintage 1. Perpaduan Warna Dasar Ciri khas bauhaus (perpaduan warna dasar)/pinterest.com Bauhaus identik dengan perpaduan warna dasar seperti merah, biru dan kuning. Perpaduan warna ini akan menimbulkan kesan ceria saat diimplementasikan pada benda apapun. Selain warna dasar, Bauhaus juga bisa mengadaptasi warna lainnya. 2. Bentuk Geometri Ciri khas bauhaus (bentuk geometri)/pinterest.com Ciri khas lainnya yakni bentuk-bentuk geometris yang jika dipadupadangkan secara seimbang akan menimbulkan kesan  sederhana namun memiliki arti yang mendalam. Baca Juga: ...
25 comments
Read more