Siapa yang menyangka bahwa rebung bisa dijadikan salad yang begitu nikmat. Olahan satu ini jelas memiliki proses yang simpel hingga bisa dijadikan menu keseharian.
Kamu yang sedang menjalani diet sehat, bisa lho mencoba salad rebung ini. Varian salad rebung ini dari segi bahan terbilang murah, jadi sehat pula untuk dompetmu. Oiya, salad rebung ini banyak dikreasikan oleh masyarakat Vietnam dan Thailand. So, tanpa basa-basi, dibawah ini resep salad rebung pedas.
Bahan:
- 200 gram rebung
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt cabe bubuk kering
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdm cuka/ perasan jeruk
- 1/2 minyak wijen
- 1/4 lada bubuk
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Potong rebung yang telah dibersihkan hingga berbentung stik kecil dengan panjang sekitar 8-10 cm.
- Masak rebung dalam air mendidih sekitar 5 menit, tiriskan dan remas-remas perlahan agar cairannya keluar.
- Buat saus salad dengan memasukkan cabe bubuk, bawang putih cincang dan minyak sayur panas ke dalam mangkok, aduk hingga tercium aroma pedas cabe.
- Tambahkan kecap, saus tiram, cuka atau perasan jeruk, minyak wijen, gula pasir beserta garam secukupnya ke dalam mangkok.
- Masukkan rebung lalu aduk semua bahan hingga merata.
- Tambahkan garam dan lada bubuk, salad rebung pedasnya siap disantap.
 |
| ilustrasi salad rebung pedas/freepik.com |
Segarnya salad enak dinikmati bersama daging, nasi hangat atau pun lauk lainnya. Aroma pedas dan asam salad menambah sensasi menyenangkan dilidah saat memakannya. Tanpa proses yang belibet, kamu pun bisa menikmati salad pedas di rumahmu. Let's try it!
Rebung tuh salah satu makanan favorit aku, Kak
ReplyDeleteBisa nih di reecook resepnya, bahan dan cara pembuatannya juga cukup mudah
Makasih atas sharing resepnya
Saya penyuka rebung dan sangat suka dengan rebung yang kriuk -kriuk gitu. Jadi pingin coba resep ini.
ReplyDeleteaaaaaa rebung my love ini, bakal ku eksekusi. mbak ada tips untuk ngurangi bau pesing di rebung? kadang aku berhasil, kadang kok masih bau ya huhuhui, aku sih gak masalah, kadang suami yang kurang nyaman pas makan ternyata rebungnya masih agak bau
ReplyDeleteAuto nyoba, nih mbak, out of the box resepnya dari keseharian yg biasa saya bikin. Rebung biasanya cuma digulai, ditumis, dikecap. Kayanya seger dibuat gini ada asem2nya.
ReplyDeleteKalau rebung bagi aku identik sama lumpia, ga nyangka ternyata rebung bisa dijadikan variasi salad yang lezat ya.
ReplyDeleteWah enak banget ya mbak rebungnya, apalagi saya suka masakan pedas.
ReplyDeleteSaya biasanya masak rebung hanya dimasak kuah santan, eh ternyata bisa dibikin gini juga. Jadi pengen nyoba resepnya.
Ini menggoda sekali salad rebungnya, enggak cuma bahan terbilang murah, tapi sehat pula. Oia, ini banyak dikreasikan oleh masyarakat Vietnam dan Thailand kalau di Indonesia rebung umumnya disayur biasa
ReplyDeleteWah rebung, pedes lagi! Kayaknya aku wajib coba bikin dirumah nih. Izin save resepnya ya mbak, besok-besok rasanya pengen bikin juga.
ReplyDeleteIni sepintas mirip dijadikan acar ya rebungnya. Soalnya ada unsur asamnya. PR besarnya biasanya menghilangkan bau rebung sih
ReplyDeleteMau cobaaaa, aku pun doyan rebung bgt
ReplyDeleteAsyik nih ada resep yg mantab betuul.
Makasiii
Oo betul juga ya Mbak, saya baru sadar kalau masakan vietnam dan thailand memang sering menggunakan rebung. Istilah salad rebung ini pun saya baru dengar. Makasi sudah berbagi resepnya Mbak..
ReplyDeleteSaya belum pernah mencoba resep rebung karena keluarga juga nggak pernah memasak rebung. Membaca resep di atas jadi pingin coba juga kapan-kapan.
ReplyDeleteolahan rebung dnegan cara lain nih, saya biasanya hanya dibuat lodeh atau orak arik, sepertinya dibuat salad seperti ini enak juga
ReplyDeleteWah rebung ternyata bisa diolah dalam bentuk salad
ReplyDeleteIni unik, tapi pasti enak dan sehat ya mbak
Itu nanti aroma khas rebungnya enggak terasa ya mba? Kadang tuh serba salah deh kalau mau mengolah rebung klo pas dapet rebungnya yang rada bau.
ReplyDelete