Home / foods / menus / recipes

Set Menu Eps. 13: Ikan Mairo Goreng, Tumis Kol dan Sambal Tomat

by Allamandawi Post a Comment

Set menu hari ini yaitu ikan mairo goreng, sayur kol beserta bunganya, ditemani sambal tomat sebagai cocolan.

sayur kol, ikan mairo goreng dan sambal tomat
Ilustrasi sayur kol, ikan mairo goreng dan sambal tomat (dok. Allamandawi)

Tumis kol termasuk hingan sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Bisa dikombinasikn denga sayur lainnya seperti bunga kol, bawang daun, tomat, sawi dan teman-temannya.

Ikan mairo nggak cuma enak buat dipepes tapi digoreng dengan tambahan tepung dan bawang daun juga sangat nikmat. Dihidangkan bareng sambal tomat, beuh rasanya makin nendang. Untuk menikmati menu ini kami bisa mengikuti resep di bawah ini. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: 5 Funfact Crepes Suzette, Dessert Cafe untuk Pangeran Wales

1. Sayur Tumis Kol

Bahan-bahan:

  • 3-4 genggam irisan kol
  • 1/2 buah kembang kol, potong kecil
  • 2 batang bawang daun kecil, iris
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 cabai besar merah
  • Sejuput lada bubuk
  • Garam dan micin secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
  2. Tumis bumbu di atas hingga harum, tuang sedikit air.
  3. Masukkan kembang kol, irisan kol dan bawang daun. 
  4. Masak semua bahan hingga matang, bumbui dengan garam, micin dan lada bubuk. Koreksi rasa lalu angkat.

2. Ikan Mairo Goreng Tepung

Bahan-bahan:

  • 3 genggam mairo
  • 10 batang bawng daun ukuran kecil, potong-potong
  • 3-4 sdm tepung terigu
  • Garam dan micin secukupnya
  • 3-4 sdm air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, ambil 1 sdm ikan mairo, masukkan sesendok demi sesendok.
  3. Goreng hingga matang ditandai kulit yang nampak kecoklatan.
  4. Tiriskan lalu sajikan.

3. Sambal Tomat

Bahan-bahan:

  • 6 buah tomat ukuran kecil
  • 6 cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Minyak untuk menumis
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih dn cabai menggunakan blender. Tak perlu diberi air agar sambal tetap kental.
  2. Panaskan sedikit minyak, masukkan tomat halus di atas.
  3. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk hingga matang lalu angkat.

Kreasi di atas bisa jadi inspirasi buat menu harianmu, sederhana tapi bisa manjakan lidahmu. Bahannya ekonomis jadi nggak nguras dompet. Terpenting, enak di lidah.

Menu menarik lainnya

Post a Comment for "Set Menu Eps. 13: Ikan Mairo Goreng, Tumis Kol dan Sambal Tomat"

Post a Comment