Skip to main content

Set Menu Eps. 13: Ikan Mairo Goreng, Tumis Kol dan Sambal Tomat

Set menu hari ini yaitu ikan mairo goreng, sayur kol beserta bunganya, ditemani sambal tomat sebagai cocolan.

sayur kol, ikan mairo goreng dan sambal tomat
Ilustrasi sayur kol, ikan mairo goreng dan sambal tomat (dok. Allamandawi)

Tumis kol termasuk hingan sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Bisa dikombinasikn denga sayur lainnya seperti bunga kol, bawang daun, tomat, sawi dan teman-temannya.

Ikan mairo nggak cuma enak buat dipepes tapi digoreng dengan tambahan tepung dan bawang daun juga sangat nikmat. Dihidangkan bareng sambal tomat, beuh rasanya makin nendang. Untuk menikmati menu ini kami bisa mengikuti resep di bawah ini. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: 5 Funfact Crepes Suzette, Dessert Cafe untuk Pangeran Wales

1. Sayur Tumis Kol

Bahan-bahan:

  • 3-4 genggam irisan kol
  • 1/2 buah kembang kol, potong kecil
  • 2 batang bawang daun kecil, iris
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 cabai besar merah
  • Sejuput lada bubuk
  • Garam dan micin secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
  2. Tumis bumbu di atas hingga harum, tuang sedikit air.
  3. Masukkan kembang kol, irisan kol dan bawang daun. 
  4. Masak semua bahan hingga matang, bumbui dengan garam, micin dan lada bubuk. Koreksi rasa lalu angkat.

2. Ikan Mairo Goreng Tepung

Bahan-bahan:

  • 3 genggam mairo
  • 10 batang bawng daun ukuran kecil, potong-potong
  • 3-4 sdm tepung terigu
  • Garam dan micin secukupnya
  • 3-4 sdm air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, ambil 1 sdm ikan mairo, masukkan sesendok demi sesendok.
  3. Goreng hingga matang ditandai kulit yang nampak kecoklatan.
  4. Tiriskan lalu sajikan.

3. Sambal Tomat

Bahan-bahan:

  • 6 buah tomat ukuran kecil
  • 6 cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Minyak untuk menumis
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih dn cabai menggunakan blender. Tak perlu diberi air agar sambal tetap kental.
  2. Panaskan sedikit minyak, masukkan tomat halus di atas.
  3. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk hingga matang lalu angkat.

Kreasi di atas bisa jadi inspirasi buat menu harianmu, sederhana tapi bisa manjakan lidahmu. Bahannya ekonomis jadi nggak nguras dompet. Terpenting, enak di lidah.

Menu menarik lainnya

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

10 Resep Minuman ala Cafe dari Teh Rosella, Simpel dan Estetik

Rosella atau dikenal juga dengan nama Hibuscus ialah tumbuhan yang biasanya dijadikan bunga taman. Namun, karena kandungan gizi yang ada pada Rosella maka dijadikanlah ia sebagai salah satu teh herbal yang banyak digunakan pada minuman kekinian para anak muda saat ini. Memiliki warna muda yang indah menjadikan teh satu ini sebagai teh unik dengan rasa asam. Untuk menyiasati rasa asam tersebut dibuatlah berbagai macam resep yang membuatnya lebih segar dan friendly di tenggorokan. Berikut ini ada 10 resep minuman kekinian dari teh Rosella yang mudah, simpel dan pastinya estetik, cocok buat menemani siang harimu yang terik. 1. Red Rosella Float red rosella float illust/ig asmr.for.the.senses Bahan: 5-8 bunga Rosella 100 ml Sprite 70 ml air 1 Scoop eskrim vanilla Daun mint Es batu Cara membuat: Seduh teh rosella dengan air hangat dalam gelas. Masukkan es batu ke dalam gelas lain yang masih kosong hingga minimal setengah gelas. Tambahkan sprite lalu tambahkan pula teh rosella yang telah dis...
24 comments
Read more

3 Brand Fashion Asal Makassar, Kesan Tradisional yang Kekinian

Industri fashion Indonesia terus mengalami perubahan dengan berbagai penambahan dari luar atau pun masih mengangkat tema lokal.  Nah, di bawah ini ada 3 brand fashion lokal khas Makassar yang bisa banget kamu pakai. 1. Mahasara  Instagram @mahasara.id Mahasara ini adalah brand fashion muslimah asal Makassar. Pakaian yang dihasilkan biasanya memiliki tema lagosi dan lontara. Lagosi sendiri adalah kain tenun dengan motif khas Sulawesi Selatan, penamaan kain ini sendiri dikarenakan asal pembuatannya berasal dari daerah Lagosi, Wajo, Sulawesi Selatan. Adapun lontara merupakan huruf tradisional makassar.  Perpaduan yang sangat unik jika diaplikasikan pada pakaian sehari-hari, bukan? 2. Rappo Instagram @rappo.id Menjadi brand fashion yang ramah lingkungan, brand Rappo ini menghasilkan berbagai macam tas dengan pattern ceria. yang biasanya dibuat dari limbah kain dan plastik. Tidak menggambarkan sisi tradisional Makassar, akan tetapi brand fashion ini patut dipertimbangkan untuk...
15 comments
Read more

4 Ciri Khas Gaya Bauhaus, Artistik Banget

Jika mencari tentang Bauhaus maka yang muncul biasanya ialah sekolah seni di Jerman. Sekolah Seni Bauhaus ini sendiri menjadi tempat dirintisnya gaya Bauhaus. Bauhaus sendiri diimplementasikan dalam dunia seni rupa, arsitektur, desain interior,  gerabah dan masih banyak lainnya. Untuk lebih memahami apa itu Bauhaus, berikut 4 ciri khas Bauhaus itu sendiri. Baca Juga:  10 Ide Sulap Barang Bekas Jadi Kreasi Taman ala Vintage 1. Perpaduan Warna Dasar Ciri khas bauhaus (perpaduan warna dasar)/pinterest.com Bauhaus identik dengan perpaduan warna dasar seperti merah, biru dan kuning. Perpaduan warna ini akan menimbulkan kesan ceria saat diimplementasikan pada benda apapun. Selain warna dasar, Bauhaus juga bisa mengadaptasi warna lainnya. 2. Bentuk Geometri Ciri khas bauhaus (bentuk geometri)/pinterest.com Ciri khas lainnya yakni bentuk-bentuk geometris yang jika dipadupadangkan secara seimbang akan menimbulkan kesan  sederhana namun memiliki arti yang mendalam. Baca Juga: ...
25 comments
Read more